인천 중구(인천국제공항 제2터미널) 와라쿠샤샤

인천공항 2터미널이 개장해서 이곳에 온 김에 점심을 무엇으로 먹을까 고민했다. 식당을 돌아다니던 중 우동전문집인 와라쿠샤샤를 발견했고 메뉴를 보다가 '붇카케우동'이란게 있어서 이것을 먹기 위해 이 식당으로 들어갔다. 이미 국물우동은 많이 먹었기 때문에 좀 다른 우동을 먹고 싶었다.

지도에 아직 표시되지 않아서 내가 직접 표시했다.

메뉴판. 앞에서 언급했던 '붇카케 우동'(8,000원)을 주문했다.

음식모형.

와라쿠샤샤는 우동기술을 군마현의 미즈사와우동 명장에게 전수받았다.

이게 붇카케우동이다. 그릇 맨 밑에 간장이 있어서 이대로 섞어 먹으면 된다.

가까이서 찍은 붇카케우동

비벼서

먹었다. 먹었는데 노란색의 작은 알갱이로 되어있는 튀김고명이 간장을 흡수해서인지 맛을 잘 느끼질 못했다.

먹으면서 희미하게나마 맛있는 맛을 느꼈다. 

안남기고 다 먹었다. 노란색의 튀김 고명을 줄이거나 아예 제외할 필요가 있다.

계산대 밑에 표고버섯, 고추, 생선포와

다시마가 있다. 이 계산대 밑의 재료들은 우동국물을 내는데 들어가는 재료인거 같다.